Recette Cake design Kinder Bueno
Les ingrédients pour la recette
Le molly cake
- 180 gr de farine
- 200 g de sucre
- 20 gr de cacao en poudre non sucré
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure
La Chantilly Mascarpone Nutella
- 500 gr de mascarpone
- 50 cl de crème liquide entière 30% de matière grasse
- 2 cuillère a soupe de sucre glace
- 200 gr de Nutella
Les coulures chocolat
- 100 gr de chocolat à pâtisserie
- 100 gr de crème liquide entière 30% de matière grasse
Pour le montage
- Des Kinder Bueno
- Un mélange de friandises au chocolat pour la déco
Mise en place de la recette
Pour le Molly cake
- Dans ton robot bats le oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double voir même triple de volume. (il faudra environ 10 minutes)
- Ajoute ensuite la farine, la levure et le cacao à petite vitesse.
- Une fois le mélange bien homogène le verser dans un moule haut rond qu'il faudra chemiser.
- Enfourne à 180°C pendant 45 minutes.
Pour la chantilly mascarpone Nutella
- Mettre la mascarpone dans votre robot et la détendre avec une cuillère puis ajoute la crème liquide et mélange avec le fouet jusqu'à obtention d'une chantilly presque ferme.
- Ajoute ensuite le sucre glace et le Nutella fondu et refroidi et battre de nouveau à grande vitesse jusqu'à répartition totale du Nutella.
- Mettre une partie dans une poche à douille et le reste au frigo
Pour les coulures chocolat
- Fais chauffer la crème jusqu'à ébullition et verse sur les carrés de chocolat et mélange jusqu'à dissolution du chocolat.
- Laisse refroidir.
Pour le montage
- Coupe le Molly cake en 3 ou 4 disques selon ta convenance.
- Sur le premier disque mets une couche de crème chantilly puis des morceaux de Kinder Bueno coupés en petits morceaux puis recouvrir d'un disque de gâteau en appuyant légèrement.
- Répète jusqu'au dernier disque de molly cake.
-
Recouvre les côtés et le dessus de ton molly cake avec la chantilly Nutella en lissant avec une corne ou une spatule.
- Pour faire les coulures en chocolat prend une cuillère avec du chocolat et fais les couler sur les bords du gâteau
- Avec le reste de la chantilly décore ton gâteau avec une douille cannelée et pour finir place tes friandises au chocolat comme tu le souhaite afin de parfaire ton cake design.
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